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前言

水楊酸，分子式為C₇H₆O₃，是植物柳樹皮提取物，是一種天然的消炎藥。水楊酸可以殺菌、消炎，從而常被用于對水產動物體表的水霉、鰓霉的剝離分解及傷口修復，水產動物因紅斑、皮膚病、打印、赤皮、爛尾、潰爛、腐皮、膚霉、脫粘、白頭白嘴、爛鰓、水腫、出血等引起的多種傷口能快速愈合。本品定期使用能有效預防和降低水產品發病率并快速凈化水體，從而抑制降解水體中的各種雜菌及病原體，但長期過量使用會造成藥物在動物體內富集，人類食用這些水產品會使殘留的獸藥進入人體，從而影響人體健康。

本文參照《魚可食性組織中水楊酸殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法(征求意見稿)》，利用EZsep™HRM-Lipid固相萃取柱（300mg/6mL，貨號：PZ12624） 凈化樣品，再通過高效液相色譜串聯質譜檢測進行檢測，建立了魚肉中水楊酸殘留量的分析方法。

實驗過程

1.1 儀器與試劑

MPREP-SPE08手動固相萃取裝置，貨號：PZ0008，北京萊伯帕茲檢測科技有限公司；

E.T.氮吹濃縮儀，貨號：C020017，北京萊伯帕茲檢測科技有限公司；

4500質譜系統，SCIEX公司；

EZsep™HRM-Lipid固相萃取柱（300 mg/6mL，貨號：PZ12624），北京萊伯帕茲檢測科技有限公司；

冷凍離心機，GL-20G-Ⅱ，上海安亭科學儀器廠；

乙腈（色譜純），購自賽默飛世爾科技（中國）有限公司；

甲酸（分析純），購自國藥集團化學試劑有限公司。

1.2 工作液配制

水楊酸標準物質：100mg/瓶，購自壇墨質檢標準物質中心。

水楊酸標準儲備液：取水楊酸標準品適量(相當于有效成分約10mg)，精密稱定，用乙腈稀釋至10mL容量瓶中，配制成濃度為1000μg/mL的水楊酸標準儲備液。

水楊酸D4標準儲備液：濃度為100μg/mL溶劑為甲醇，購自上海安譜實驗科技股份有限公司。

水楊酸標準中間液：移取水楊酸標準儲備液0.1mL，用乙腈稀釋至10mL容量瓶中，配制成濃度為10μg/mL的水楊酸標準中間液。

水楊酸標準使用液：水楊酸標準中間液1.0mL，用乙腈稀釋至10mL容量瓶中，配制成濃度為1.0μg/mL的水楊酸標準使用液。

水楊酸D4標準使用液:移取水楊酸標準儲備液0.1mL，用乙腈稀釋至10mL容量瓶中，配制成濃度為1.0μg/mL的水楊酸D4標準使用液。

依次移取1.0μg/mL的水楊酸標準使用液0、0.02、0.05、0.10、0.20、0.50、1.0mL，分別置于10mL容量瓶中并均加入水楊酸D4標準使用液0.2mL，以0.1%甲酸水溶液定容至刻度，得到濃度依次為0μg/L、2μg/L、5μg/L、10μg/L、20μg/L、50μg/L、100μg/L的標準系列工作液，水楊酸D4濃度固定為20μg/L。

1.3 實驗部分

1.3.1 樣品制備

取魚肉試樣2g，置于50mL聚丙烯離心管中，添加水楊酸D4標準工作液40μL，加5%甲酸乙腈溶液10.0mL，渦旋混勻1min超聲提取10min，10000r/min冷凍離心5min，收集上清液5.0mL待凈化

1.3.2 固相萃取凈化

EZsep™HRM-Lipid固相萃取柱（300 mg/6mL，貨號：PZ12624）用5mL乙腈進行活化，取1.3.1待凈化液上樣，收集流出液，以E.T.氮吹濃縮儀，40℃氮氣濃縮至近干，加1.0mL0.1%甲酸水溶液，渦旋混勻過微孔濾膜后供LC-MS/MS測定。

1.3.1 LC-MS/MS儀器條件

色譜柱：Shim-pack Velox C18（2.7μm，2.1*100mm）；

檢測方式：多反應監測（MRM）；

流動相：A：0.1%甲酸水溶液；B：乙腈；

流速：0.3mL/min。